Paolo, discendente da una famiglia di armatori da tre generazioni, appassionato di vini da quando, da piccolo, passeggiava nelle vecchie cantine della loro casa di famiglia.
Noemia, nata a Rio de Janeiro, di origine portoghese, della città del Porto, da dove i nonni, arrivando in Brasile, hanno portato con loro la storica tradizione del vino di quel luogo.
Paolo, seguitando nel settore dello Shipping, e Noemia, lavorando per dieci anni con Christian Dior, avevano da sempre in comune questa passione per il vino.
E così, nel 1985, nasce l'Azienda Paolo e Noemia d'Amico, fin dall'inizio impostata con la loro esperienza di vita, eleganza ed esclusività.