Bottaccio

La nostra filosofia produttiva vuole unire tradizione e innovazione nel rispetto di un valore fondamentale: la Qualità. Un compito non facile questo, che richiede passione, competenza ed equilibrio nel dosare diversi elementi.
La coltivazione è rivolta alla valorizzazione dei vitigni, mantenendo il loro legame con il territorio esaltandone le caratteristiche.
La produzione è volutamente limitata all`andamento dell`annata con vendemmia a mano dopo la piena maturazione delle uve e viene seguita passo dopo passo, dalla raccolta del frutto all`imbottigliamento, grazie all`assenza di intermediari esterni.
Una moderna enologia con il supporto dell`innovazione tecnologica e dell`esperienza apportano quelle differenze nel risultato. Tutto il ciclo produttivo si svolge sotto lo sguardo attento dell`enologo e del suo staff e questa è una garanzia in più sulla qualità finale.